終了【12/17開催】『手づくり醤油と塩麹』レッスン

2021年1月からスタートした
F-FURNITURE tokyoでの「季節の仕込みもの＆保存食講座」も
ぐるっとひと回りして丸12ヶ月目を迎えようとしています。

コロナに奔走されつつも、ここまで無事に開催してこれたのは
毎回すてきな参加者の方々に恵まれたおかげです。

さて！今年の締めくくりの仕込みもの。
12月のレッスンでは、
ご要望の多かった『濃口醤油』と『塩麹』を手づくりします。

▼お申し込みフォームはこちら▼
https://forms.gle/593owTditEZmXLDv9

毎日の料理作りに欠かせない醤油。
どんな材料からどんなふうに作られているか
想像したことがありますか？

仕込みから食べられるようになるまで1年間。

完成までちょっと長めの時間がかかるのですが、
来年の冬に食べられる日を心待ちにしながらご自身で育ててください。
（といっても、ほとんと手はかかりません。）

自分の手で搾るMY醤油の味わいには感動していただけることと思います！

搾った後の粕が食べられるのも手づくりならではのご褒美です。
（ラー油回に参加してくださった方にはすでにご試食いただいていますが、
うまみのかたまり！おいしいんです。）

せっかくなので、常備しておくととっても便利な『塩麴』も
自然栽培白米麹と天然塩で一緒に作ってお持ち帰りいただきます。

仕込んだ後は、発酵調味料と旬食材を使ったランチタイム。
忙しない日々を送られている方も、

ORIORIで過ごす時間がほっと一息つける時間となりますよう・・・。

とてもありがたいことに、キャンセル待ちいただくレッスンが増えてきておりますので

お早目のお申込みをおすすめしております。

はじめましての方も、

いつもご参加くださっている方も、

お久しぶりの方も

お時間が合いましたら、ぜひいらしてくださいね。

お目にかかれますこと、たのしみにしております。

ORIORI　季節の仕込みもの＆保存食講座
『手づくり醤油と塩麹』

日時／12月17日（金）11:00〜13:30

場所／東京都江東区常盤2-15-3　テラヤマビル2F　F-FURNITURE tokyo
（都営大江戸線、東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」A1出口より 徒歩3分、都営大江戸線
都営新宿線「森下駅」A7出口より 徒歩6分）
https://www.fujioka-wood.co.jp/tokyo/studio/#access

参加費／￥7,500（材料 、テキスト、ランチ付き）
※ORIORI通学レッスン2回目以降の方は500円OFF！
※追加料金1,500円で倍量仕込みを承ります。

容器／下記をご持参ください

●濃口醤油用・・・800cc以上容量の、蓋がきっちり閉まるガラス容器。錆びにくいキャップのもの。

●塩麹用・・・170cc以上容量の、蓋付き容器。

希望者には、別料金（税込み1100円）にて教室でも容器の注文を承ります。
注文したい方はお申し込み時にフォームでお知らせください。

・醤油用・・・セラーメイト・チャーミークリアL2　税込み660円

・塩麴用・・・セラーメイト・チャーミークリアS3 税込み440円

持ち物／筆記用具　、　エプロン　、　手拭き 、容器（注文の方以外）、持ち帰り用の袋

お申し込み方法／

下記フォームよりお申し込みください。先着順で承ります。

お申し込み後、4日以内にお支払方法のご連絡を差し上げます。支払い手続きの完了をもってお申込完了とさせていただきます。

▼申し込みフォームはこちら▼

https://forms.gle/593owTditEZmXLDv9

なお、お申込みいただいた時点で下記の注意事項に同意いただいたものとして対応させてただきます。

◆注意事項◆

・お支払方法のご連絡に明記した期日までにお支払いがない場合は、お申し込みを取り消すことがございます。

・やむを得ずキャンセルする場合は必ずご連絡ください。

開催日を含めた14日前までにご連絡いただければ決済にかかる手数料を差し引いて全額返金いたします。開催日を含め13日～7日前までのキャンセルは50%返金、それ以降はいかなる場合も返金致しかねます。

ご不明な点などありましたら、hakkou.teshigoto@gmail.com までご連絡ください。

◆感染症対策へのご協力のお願い◆

・マスク着用、入室時の検温と手洗いにご協力をお願いします。（37.5℃以上の方はご参加いただけません）

・換気のため窓を開けることがございます。羽織ものをご持参するなど各自防寒対策をお願いします。

・緊急事態宣言等で、毎月の通学での開催が困難となる場合は延期、もしくはオンラインでの開催に変更となる場合がございます。

◆その他諸注意◆

・遅刻される場合は、必ずご連絡をいただけますようお願い致します。

・当日早退したい場合は事前にお申し付けください。

・お子さまをお連れになる場合、基本的に自主保育となります。お子さま連れでない方にとっても楽しい場であるようにご配慮をお願い致します。

・レッスン内容は都合により変更する場合がございます。

・爪は短く切った状態でご参加をお願いします。ネイル装飾等されている方にはビニール手袋の使用をお願いすることがございます。

・手回りの装飾品（指輪・時計・ブレスレットなど）は必ずはずしてください。はずしたものはご自身で保管、管理をお願い致します。

・教室内で他の方に怪我、その他、損失を負わせてしまった場合、負わせた本人が一切の責任を負います。