ABOUT

ORIORIは四季折々の手作りを楽しむ料理教室です。
食卓から暮らしを豊かにすることをお伝えします。

手先を動かしたり食材に触れることで
五感を研ぎ澄まし
心に余白が生まれるような
おだやかな時間を一緒に過ごしましょう。

わたなべさやか　

調理師 / 薬膳アドバイザー/ 伝統発酵醸師

【経歴】

・2003～2012年　セレクトショップBEAMSにて業態・店舗開発担当

・2012年～　日本料理一二三庵・お稽古さろんにてアシスタント

・2014年～　日本橋・茅場町に日本酒とおばんざいの小さなお店「煮炊きやおわん」を立ち上げる。初代女将。

・2017年～　ワークショップをスタート

・2018年～　オーガニック料理教室ワクワクワーク（神奈川）「発酵手しごと講座」開講・担当講師。

・2021年～　東京・深川を拠点に料理教室「ORIORI」スタート

・2023年～　企業・団体様向け講座開始

・2025年～　東京・両国に拠点を移す

東京都出身、一児の母

【その他の活動】
●コラム・レシピ記事提供

・春日井製菓様「おかしなくらいお菓子好き」
・日本酒女子会「おうち居酒屋のすすめ」

●商品企画

・ocomejirusi(米粉パン)