F-FURNITURE tokyo(東京・清澄白河)で開催している『季節の仕込みもの＆保存食講座』。
4月は旬をむかえるそら豆で仕込む『自家製豆板醤』づくりです。
麻婆豆腐や担々麺など
ピリ辛の中華料理には欠かせない豆板醤（トウバンジャン）は
日本の家庭でも親しみのある中国発の発酵調味料ですがそら豆が原料だということをご存知でしょうか。
本場ではそら豆を発芽させて皮ごと乾燥させたものを発酵させるのですがORIORIではフレッシュなそら豆から作ります。
過去のレッスンでは、作っている最中から「おいしそうで我慢できず、ちょっと食べてみたら味見が止まらない」と微笑ましいシーンも。
発酵調味料を活用したランチは、みなさまに仕上げや盛り付けを手伝っていただいてます。
レシピもお付けしているので、帰り道に材料を調達して
さっそくご自宅でのレパートリーに加えてくださる方もいらっしゃいます。
毎日台所に立つ心持ちが、もっと楽に、前向きになれるように。
時短や効率化を求めつつ、それでも「おいしい！」と言ってもらえるようなごはんづくりのヒントをお伝えしています。
スタジオの近所にはわたしの一押し食材を取り揃えているお店もあるので
レッスン前後の深川散歩もたのしみつつ、ぜひ足をお運びくださいね。
基準の仕込み量：約200g
ガラスのジャム瓶を教室でご用意します。
※仕入れの都合上、豆板醤のレッスンの材料増量は予定しておりません。
▼申し込みフォームはこちら▼
https://forms.gle/RZ36g45FkqUN6mRR7
ORIORI 季節の仕込みもの＆保存食講座「豆板醤づくり」
日時／4月28日(金) 11:00～13:30
場所 ／東京都江東区常盤2-15-3 テラヤマビル2F F-FURNITURE tokyo
（都営大江戸線、東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」A1出口より 徒歩3分、都営大江戸線、都営新宿線「森下駅」A7出口より 徒歩6分）
https://www.fujioka-wood.co.jp/tokyo/studio/#access
参加費／初回の方￥7,700（材料、レシピ、ランチ付き）
※ORIORI通学レッスン2回目以降の方は500円OFF！
※今なら大変お得な3回コースもお申込みいただけます。
お持ちいただきたいもの／筆記用具 、 エプロン 、 手拭き 、 持ち帰り用の袋
容器／教室でご用意します
お申し込み方法／下記フォームよりお申し込みください。
お申し込み後、土日祝日をのぞく3日以内にお支払方法のご連絡を差し上げます。
支払い手続きの完了をもってお申込完了とさせていただきます。
▼申し込みフォームはこちら▼
https://forms.gle/RZ36g45FkqUN6mRR7
なお、お申込みいただいた時点で下記の注意事項に同意いただいたものとして対応させてただきます。
◆注意事項◆
・お支払方法のご連絡に明記した期日までにお支払いがない場合は、お申し込みを取り消すことがございます。
・やむを得ずキャンセルする場合は必ずご連絡ください。
開催日を含めた14日前までにご連絡いただければ決済にかかる手数料を差し引いて全額返金いたします。開催日を含め13日～7日前までのキャンセルは50%返金、それ以降はいかなる場合も返金致しかねます。
ご不明な点などありましたら、hakkou.teshigoto@gmail.com までご連絡ください。
◆その他諸注意◆
・マスクの着用は任意となります。ほかの参加者とお互いに気持ちよく過ごせるようにご配慮ください。
・遅刻される場合は、必ずご連絡をいただけますようお願い致します。
・当日早退したい場合は事前にお申し付けください。
・お子さまをお連れになる場合、基本的に自主保育となります。お子さま連れでない方にとっても楽しい場であるようにご配慮をお願い致します。
・レッスン内容は都合により変更する場合がございます。
・爪は短く切った状態でご参加をお願いします。ネイル装飾等されている方にはビニール手袋の使用をお願いすることがございます。
・手回りの装飾品（指輪・時計・ブレスレットなど）は必ずはずしてください。はずしたものはご自身で保管、管理をお願い致します。
・教室内で他の方に怪我、その他、損失を負わせてしまった場合、負わせた本人が一切の責任を負います。
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