【2024年度1～3月】『季節の仕込みもの＆保存食講座1学期』募集開始のお知らせ

毎月深川・小名木川のほとりのスタジオで開催している『季節の仕込みもの&保存食講座』。2024年1学期（1～3月）の日程とレッスン内容が決まりましたので、募集を開始いたします。

寒さのピークから春に向かう季節にぴったりの仕込みもののレッスンを企画しました。

季節の仕込みもの＆保存食講座 2024年1学期（1～3月）

・1/26(金)　キドニービーンズの米味噌

・2/23(金-祝)　キムチヤンニョムと白菜キムチ

・3/29(金)　黒米仕込みの塩みりん　　　

※2月は祝日の開催となります。ご注意ください。

▼3ヶ月コースのお申し込みフォームはこちら▼

各回、発酵調味料や保存食を活用したランチ付き。
簡単な調理もお手伝いいただきます。

シンプルな材料で簡単に作れること、毎日継続できること、そしてカラダが本当に欲しているおいしさとは何なのかに目を向けたレシピをご紹介しています。

なお、当教室のごはんは、野菜や果物などの旬の青果を主役に取り入れていますが、ベジタリアン向けではありません。動物性の食材も使用します。

▼3回コースの申込フォームはこちら▼（単発コースは各回の約1ヶ月前に募集告知します）

1月26日(金)「キドニービーンズの米味噌づくり」（NEW）

キドニービーンズを使ってつくる味噌は、やさしい甘さで華があり、お味噌汁など普段使いしやすい味噌です。
「温補（おんぽ）」といって、冷えた体を温めて不足を補う効果や、免疫力UPが期待できるので、自分はもちろん、家族の健康を支える調味料になってくれることでしょう。
いつものお味噌に＋αで、仕込んでおくことをおすすめします。

≪基本の仕込み量≫約1kg

教室でラミジップ（チャック式スタンド袋）をご用意しておりますが、容器をお持ちの方はご持参ください。

増量についてはお申込みいただいた方にご案内さしあげます。

2月23日(金・祝)「キムチヤンニョムと白菜キムチ」（NEW）

キムチヤンニョム（キムチの素となるペースト）を仕込んで、旬の白菜キムチの作り方をご紹介します。
キムチヤンニョムがあれば、自分でカクテキやオイキムチを作ったり、韓国風の和え物の調味料、キムチ鍋など、幅広く活用していただけます。

≪基本の仕込み量≫　キムチヤンニョム約250g ／ 白菜キムチ 500mlコンテナ容器1つ分

容器は教室で用意します。
増量については、お申込みの方にご案内さしあげます。

3月29日(金)「黒米仕込みの塩みりん」（NEW）

ORIORIでも人気の塩みりんづくりですが、今回は栄養価の高い黒もち米を使って作ります。淡い紅色の美しいみりんに仕上がります。

おいしいみりんは本当においしい！
料理の味の決め手となる、普段の調味料選びのポイントもお伝えしたいと思います。

≪基本の仕込み量≫１L容量の保存瓶1つ分
推奨容器：セラーメイト 密閉びん1l
希望者には別料金1,540円で容器の教室手配も承ります。
増量については、お申込みの方にご案内さしあげます。

季節の仕込みもの＆保存食講座　2024年1学期（1～3月）

開催日　：　1/26（金）、2/23(金祝)、3/29（金）　 各回とも11:00START～13:30まで

場所　　：　F-FURNITURE tokyo (清澄白河・森下)

参加費　：　3ヶ月コース 　20,000円

※いずれも消費税、テキスト、教材、ランチ代を含む　

※3ヶ月コースで欠席される場合は返金いたしかねます。欠席される場合は、事前にご連絡いただければ教材をご自宅へ送付or次回レッスン時にお渡しすることが可能です。個別にご相談ください。

◆お申し込み方法

下記フォームよりお申し込みください。

お申し込み後、3日以内（土日祝を除く）にお支払方法のご連絡を差し上げます。支払い手続きの完了をもってお申込完了とさせていただきます。

▼申し込みフォームはこちら▼
https://forms.gle/du5pwJjX12Uvb1WG7

なお、お申込みいただいた時点で下記の注意事項に同意いただいたものとして対応させてただきます。

◆注意事項◆

・お支払方法のご連絡に明記した期日までにお支払いがない場合は、お申し込みを取り消すことがございます。

・やむを得ずキャンセルする場合は必ずご連絡ください。

・初回レッスン日の14日前までにご連絡いただければ決済にかかる手数料を差し引いて全額返金いたします。初回の13日～7日前までのキャンセルは50%返金、それ以降はいかなる場合も返金致しかねます。

ご不明な点などありましたら、hakkou.teshigoto@gmail.com までご連絡ください。