毎月最終金曜日に開催するORIORIの『季節の仕込みもの＆保存食講座』
4月のレッスンは旬の春キャベツを乳酸発酵させる『ザワークラウト』と
プチプチ食感が病みつきになる『粒マスタード』を作ります。
※現在こちらのクラスはキャンセル待ちを受け付けております
キャベツを自然の力で発酵させるザワークラウト。
シンプルな材料で作ることで、基本の乳酸発酵を学ぶことができます。
酢漬けとは違う天然の酸味と香りのあるザワークラウトは
「乳酸キャベツ」と呼ばれることも。
ジューシーな肉料理の付け合わせにもぴったりです。
白ワインやフルーティーな白ビールと合わせたくなるような
春らしいひと皿に「手仕事」を添えられるように。
オーガニックのマスタードシードと、やさしい酸味のシードルビネガーで粒マスタードも手づくりしましょ。
市販品にはない味わいをおたのしみに！これからの季節、ピクニックやBBQで活躍すること間違いなしです。
レシピ付きのランチも好評いただいています。
今年から価格設定の見直しとともに、お得な3ヶ月コースもご用意しました。
２学期（3ヶ月コース）の内容は以下を予定しております。
≪４月≫春キャベツのザワークラウトと粒マスタードづくり
≪５月≫発酵梅シロップづくり
≪６月≫完熟南高梅で仕込む梅干しづくり
2学期の日程や内容はこちらの記事からご覧いただけます。
キャンセル待ちいただくレッスンが増えてきておりますので
お早目のお申込みをおすすめしております。
▼申し込みフォームはこちら▼
https://forms.gle/nTzXgeWSqCnKFM3M8
ORIORI 季節の仕込みもの＆保存食講座
「春キャベツのザワークラウトと粒マスタードづくり」
日時／4月29日（金・祝）11:00〜13:30
場所／東京都江東区常盤2-15-3 テラヤマビル2F F-FURNITURE tokyo
（都営大江戸線、東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」A1出口より 徒歩3分、都営大江戸線、都営新宿線「森下駅」A7出口より 徒歩6分）
参加費／（消費税・材料費・ランチ付き）
●単発コース 初回の方￥7,700- 2回目以降の方 ¥7,200-
●3ヶ月コース 受付終了 ￥19,800-
容器 ／教室で用意します。
マスタードを仕込むガラスのジャム瓶（150cc容量以上）をお持ちの方はご持参いただいても構いません。
お持ちいただきたいもの／
筆記用具 、 エプロン 、 手拭き 、 持ち帰り用の袋
お申し込み方法／
下記フォームよりお申し込みください。
お申し込み後、土日祝日をのぞく3日以内にお支払方法のご連絡を差し上げます。
支払い手続きの完了をもってお申込完了とさせていただきます。
▼キャンセル待ちのお申込みはこちら▼
https://forms.gle/nTzXgeWSqCnKFM3M8
なお、お申込みいただいた時点で下記の注意事項に同意いただいたものとして対応させてただきます。
◆注意事項◆
・お支払方法のご連絡に明記した期日までにお支払いがない場合は、お申し込みを取り消すことがございます。
・やむを得ずキャンセルする場合は必ずご連絡ください。
開催日を含めた14日前までにご連絡いただければ決済にかかる手数料を差し引いて全額返金いたします。開催日を含め13日～7日前までのキャンセルは50%返金、それ以降はいかなる場合も返金致しかねます。
ご不明な点などありましたら、hakkou.teshigoto@gmail.com までご連絡ください。
◆感染症対策へのご協力のお願い◆
・マスク着用、入室時の検温と手洗いにご協力をお願いします。（37.5℃以上の方はご参加いただけません）
・窓を開けて換気をします。羽織ものをお持ちいただくなど、体温調整しやすい服装でお越しください。
・緊急事態宣言等で、毎月の通学での開催が困難となる場合は延期、もしくはオンラインでの開催に変更となる場合がございます。
◆その他諸注意◆
・遅刻される場合は、必ずご連絡をいただけますようお願い致します。
・当日早退したい場合は事前にお申し付けください。
・お子さまをお連れになる場合、基本的に自主保育となります。お子さま連れでない方にとっても楽しい場であるようにご配慮をお願い致します。
・レッスン内容は都合により変更する場合がございます。
・爪は短く切った状態でご参加をお願いします。ネイル装飾等されている方にはビニール手袋の使用をお願いすることがございます。
・手回りの装飾品（指輪・時計・ブレスレットなど）は必ずはずしてください。はずしたものはご自身で保管、管理をお願い致します。
・教室内で他の方に怪我、その他、損失を負わせてしまった場合、負わせた本人が一切の責任を負います。
0コメント