毎月最終金曜日に開催するORIORIの『季節の仕込みもの＆保存食講座』。
7月のレッスンでは、すぐに発酵食生活を始められる２つの調味料の作り方をお伝えします。
▼キャンセル待ちのお申込みはこちら▼
https://forms.gle/t4FXZir8m3A8CFBp9
１つ目はレッスンでも評判の味噌と醤油のルーツともいわれるなめ味噌の一種である「醤（ひしお）」づくり。
仕込んでから1～2週間ほどで使い始められる手軽さがあり、継ぎ足しながら繰り返し作れるうま味たっぷりの調味料です。「味が決まらないな…」という時に使うと味がピタッと決まります。
そして２つ目は、作っておくととっても便利な東北地方のお漬物「三五八（さごはち）漬けの素」。レクチャーで作り方をお見せしつつ、漬け床もお分けします。
旬の野菜や、茹で卵を漬けておくだけで食卓を彩る一品が出来上がりますよ。
発酵食品を取り入れたランチには、ご自宅でも再現していただけるようにレシピをお付けしています。
季節の手仕事や、発酵食品にご興味のある方はもちろん
お料理初心者の方でもたのしんでいただける内容となっております。
みなさまのご参加をお待ちしております。
ORIORI 季節の仕込みもの＆保存食講座
「醤（ひしお）と三五八漬けの素づくり 」
日時／7月29日（金）11:00〜13:30
場所／東京都江東区常盤2-15-3 テラヤマビル2F F-FURNITURE tokyo
（都営大江戸線、東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」A1出口より 徒歩3分、都営大江戸線、都営新宿線「森下駅」A7出口より 徒歩6分）
https://www.fujioka-wood.co.jp/tokyo/studio/#access
受講費／単発参加 ￥7,700（材料、テキスト、ランチ付き）
※ORIORI通学レッスン2回目以降の方は500円OFF！
※3学期（7～9月）のコース受講は受付を終了しております。
≪基準の仕込み量≫※今回は増量を承ることができません。
・醤（ひしお）・・・（仕上がり量約700g）
└ご自宅で継ぎ足せるように同量のひしお麹をお持ち帰りいただきます。
・三五八漬けのもと・・・約250～300ml
容器について／
ひしおの容器は、900ml容量以上の手が入る蓋付き密閉容器をご用意ください。
※液体を入れられるもの。しっかり蓋ができるバルブ式密閉容器や、ガラス保存瓶、スクリュー式の蓋付きタッパーなど。
教室手配をご希望の方には、無印良品のバルブ付き密閉保存容器 ￥890-(税込)を別料金にて手配可能です。
三五八漬けの素は教室でチャック付きのビニール袋をご用意します。
お持ちいただきたいもの（容器以外）／
筆記用具 、 エプロン 、 手拭き 、持ち帰り用の袋
申し込み方法／下記フォームよりお申し込みください。（現在キャンセル待ちとなります）
お申し込み後、3日以内にお支払方法のご連絡を差し上げます。支払い手続きの完了をもってお申込完了とさせていただきます。
▼申し込みフォームはこちら▼
https://forms.gle/t4FXZir8m3A8CFBp9
なお、お申込みいただいた時点で下記の注意事項に同意いただいたものとして対応させてただきます。
◆注意事項◆
・お支払方法のご連絡に明記した期日までにお支払いがない場合は、お申し込みを取り消すことがございます。
・やむを得ずキャンセルする場合は必ずご連絡ください。
開催日を含めた14日前までにご連絡いただければ決済にかかる手数料を差し引いて全額返金いたします。開催日を含め13日～7日前までのキャンセルは50%返金、それ以降はいかなる場合も返金致しかねます。
・3ヶ月コースで欠席される場合は返金いたしかねます。欠席される場合は、事前にご連絡いただければ教材をご自宅へ送付or次回レッスン時にお渡しすることが可能です。個別にご相談ください
ご不明な点などありましたら、hakkou.teshigoto@gmail.com までご連絡ください。
◆感染症対策へのご協力のお願い◆
・マスク着用、入室時の検温と手洗いにご協力をお願いします。（37.5℃以上の方はご参加いただけません）
・窓を開けて換気させていただきます。
・緊急事態宣言等で、毎月の通学での開催が困難となる場合は延期、もしくはオンラインでの開催に変更となる場合がございます。
◆その他諸注意◆
・遅刻される場合は、必ずご連絡をいただけますようお願い致します。
・当日早退したい場合は事前にお申し付けください。
・お子さまをお連れになる場合、基本的に自主保育となります。お子さま連れでない方にとっても楽しい場であるようにご配慮をお願い致します。
・レッスン内容は都合により変更する場合がございます。
・爪は短く切った状態でご参加をお願いします。ネイル装飾等されている方にはビニール手袋の使用をお願いすることがございます。
・手回りの装飾品（指輪・時計・ブレスレットなど）は必ずはずしてください。はずしたものはご自身で保管、管理をお願い致します。
・教室内で他の方に怪我、その他、損失を負わせてしまった場合、負わせた本人が一切の責任を負います。
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